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Os melhores pães do mundo. A broa de milho está no top 50

A CNN, na comemoração do dia mundial do pão a 16 de Outubro, lançou a lista dos “50 pães mais maravilhosos do mundo” (50 of the world's best breads).

Naturalmente que, como qualquer classificador terá as suas virtudes, mas dentro destas, temos presente um exemplar do melhor que se faz em Portugal e em particular no Norte. Na verdade, para nós não é novidade, tendo em conta que recentemente a B.PLY em conjunto com a AIPAN desenvolveu um roteiro do pão tradicional (Em nome do pão), onde a broa de milho agora referenciada pela CNN, se encontra presente. Também neste artigo, a referência ao “saudável”, atual preocupação deste produto, se destaca neste artigo. No artigo a CNN atesta que "Estes pães são escolhidos pelos seus ingredientes únicos, pelo status icónico e pelo prazer caseiro de os comer".

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